קר ולעיתים קר מאוד. הטמפרטורות נעות בין 5°C בלילה ל־13°C ביום.
ייתכנו לילות קרים במיוחד עם טמפרטורות קרובות לאפס, בעיקר בינואר.
קיץ (יוני–אוגוסט):
חמים אך לא חם מאוד. הטמפרטורות נעות בין 18°C בלילה ל־30°C ביום.
בזכות הגובה – הלילות לרוב נעימים ואפילו קרירים.
עונות מעבר (מרץ–מאי, ספטמבר–נובמבר):
מזג האוויר נעים בדרך כלל, עם ימים חמימים ולילות קרירים.
העננות נפוצה בעיקר בחורף ובתחילת האביב.
רוחות מערביות־צפוניות שולטות בעונות המעבר ובחורף.
לעיתים מופיע ערפל קל בבקרים הקרים.
ממוצע המשקעים השנתי עומד על 500–600 מ"מ.
רוב הגשמים יורדים בין נובמבר לאפריל.
החורף כולל ימים גשומים ולעיתים גם גשמים עזים לסירוגין.
מדי פעם יורד שלג קל (בדומה לירושלים), אך הוא נדיר ואינו נערם לאורך זמן.
הקיץ יבש יחסית – הלחות נמוכה לעומת אזורי החוף, מה שתורם לאקלים נעים.
החורף לח, אך לא ברמה קיצונית.
שלג בגבעת זאב נדיר, אך ייתכן פעם או פעמיים בעשור.
במקרים חריגים (כמו בירושלים) עשוי להצטבר שלג קל ל־1–5 ס"מ, אך לרוב הוא נמס תוך שעות.
מזג האוויר בגבעת זאב לפי החודשים
ינואר:
החודש הקר ביותר בשנה. הטמפרטורות נעות בין 5 ל־12 מעלות. מזג האוויר קר מאוד וגשום, ולעיתים נדירות יורד שלג קל.
פברואר:
עדיין חורף מלא. קר, עם טמפרטורות ממוצעות של 6 עד 13 מעלות. ממשיכים לרדת גשמים ורוחות חזקות מורגשות. בקרים רבים מלווים בערפל.
מרץ:
תחילת האביב. מזג האוויר מתחמם בהדרגה ונהיה קריר-נעים. טמפרטורות סביב 8–17 מעלות. עדיין עשויים לרדת גשמים קלים.
אפריל:
מזג אוויר אביבי, נעים מאוד. הטמפרטורות עולות ל־10–22 מעלות. ברוב הימים השמיים בהירים ויש תחושת התחדשות באוויר.
מאי:
תחילתו של הקיץ. חמים ויבש, אך לא חם מדי. הטמפרטורות נעות בין 15 ל־26 מעלות. ייתכנו ימי שרב בודדים.
יוני:
הקיץ מגיע. חם אך נסבל בזכות הלחות הנמוכה והלילות הקרירים. 18–29 מעלות בממוצע.
יולי:
שיא הקיץ. חם ויבש לאורך כל היום, עם טמפרטורות של 20–31 מעלות. הלילות עדיין נעימים.
אוגוסט:
החודש החם ביותר. חם בצהריים, עם 20–31 מעלות, אך פחות לח מהמישור. מזג האוויר יבש ונוח בלילה.
ספטמבר:
סוף הקיץ. חם ביום אך יש ירידה בטמפרטורות בערב. 18–30 מעלות. תחושת סתיו קלה מתחילה להופיע.
אוקטובר:
סתיו נעים. מזג האוויר מתקרר, עם 15–26 מעלות. ייתכנו גשמים קלים בעיקר בסוף החודש.
נובמבר:
מזג האוויר הופך קריר באופן משמעותי. טמפרטורות סביב 10–20 מעלות. מתחילים לרדת גשמים ראשונים של העונה.
דצמבר:
תחילת החורף. קר וגשום, עם טמפרטורות של 7–14 מעלות. ייתכנו מערכות גשם משמעותיות.